Chaque supermarché a une disposition soignée conçue pour vous inciter à acheter plus d'articles. Leur stratégie est très simple. Disposer les étagères et les produits à une certaine hauteur est courant dans les allées du garde-manger. Les aliments périssables trouvés dans la zone réfrigérée posent cependant un défi aux commerçants. Ils doivent équilibrer les fortes ventes avec le refroidissement des aliments à une température appropriée. En ce qui concerne la réfrigération des supermarchés, une bataille continue entre les portes vitrées et les couvercles de nuit se poursuit. Découvrez les principaux avantages des couvertures de nuit par rapport aux portes vitrées. Les faits concrets peuvent vous surprendre.
Coups de froid
Les consommateurs veulent que leurs aliments périssables soient à une certaine température pour des raisons de sécurité, mais ils ne veulent pas eux-mêmes ressentir le froid. Les couvertures de nuit fonctionnent comme décrit. Ils sont utilisés la nuit et disparaissent pendant les heures de fonctionnement. Sinon, tout air froid entourant les aliments émanera dans l'allée environnante. Les consommateurs qui marchent dans l'allée sont déjà confrontés à des conditions fraîches. En conséquence, il n'y a aucune hésitation à saisir un produit et à l'acheter.
L'effet plein bras
L'industrie des supermarchés apprécie les portes vitrées car elles créent une barrière contre les pertes d'énergie. Cependant, ils entravent également la sélection des produits. Les consommateurs qui rencontrent du verre dans la section réfrigérée de leur supermarché pourraient souhaiter mettre rapidement la main sur certains articles. Mais sans moyen facile d'accéder aux denrées périssables, ils passent devant les articles sans les acheter. Les housses de nuit résolvent ce dilemme. Aucune barrière ne se traduit par une saisie et un achat rapides.
Achats impulsifs
L'industrie de l'épicerie dépend fortement des achats impulsifs. Les articles à la caisse témoignent de cette activité. Le rayon frais repose également sur le comportement impulsif du consommateur.
Considérez la zone de collation où résident les bouchées de pizza, les taquitos et autres plats de fête. Les consommateurs ne considèrent pas ces aliments comme des aliments de base, mais ils sont tentés de les avoir dans le congélateur domestique. En gardant l'allée réfrigérée ouverte à la navigation, davantage de personnes sont enclines à saisir et à acheter ces collations. Ils peuvent ne pas se vendre aussi bien avec les portes vitrées en place.
Étudier le paquet
Les consommateurs sont plus enclins à acheter un nouvel article et à lire son emballage si les housses de nuit font partie de la conception du supermarché. Les étagères ouvertes invitent les gens à regarder des articles qui peuvent être nouveaux pour eux. Ils réfléchissent simplement à deux fois si une porte vitrée doit être ouverte et fermée.
Compromis économique
L'industrie des supermarchés examine les coûts par rapport aux bénéfices. Chaque entreprise fonctionne de cette manière. L'utilisation de housses de nuit peut sembler une perte financière du point de vue de l'efficacité énergétique, mais vous compensez les coûts supplémentaires avec des ventes améliorées.
Les consommateurs peuvent se déplacer facilement dans l'allée réfrigérée, saisir leurs articles et les payer. Les portes créent des barrières et nécessitent des réparations constantes lorsqu'elles sont fissurées. L'industrie de l'épicerie doit peser ses coûts avant d'investir dans des portes vitrées ou des couvercles de nuit.
Chaque supermarché et épicerie doit prendre sa propre décision lorsqu'il s'agit de commercialiser ses articles réfrigérés. Les consommateurs apprécieront toujours la commodité d'un accès facile aux aliments surgelés, c'est donc à l'industrie de l'épicerie de répondre à leurs besoins.