RIDGEFIELD Joe Ancona est un épicier de troisième génération qui a adopté la technologie verte et la conception de magasins respectueux de l'environnement.

Fondé par son grand-père, Joseph Ancona Sr., le marché d'Ancona sur la route 102 à Ridgefield est entré dans le 21e siècle en termes d'aménagement et d'offres de produits.

Ancona a grandi dans l'entreprise et après avoir obtenu un baccalauréat en architecture et une maîtrise en administration des affaires, il est revenu sur le marché il y a trois ans.

Sa formation en architecture porte sur l'approvisionnement durable et les conceptions respectueuses de l'environnement qui sont communautaires et socialement responsables. Son intérêt personnel est dans les aliments naturels qui favorisent un mode de vie sain.

Des sacs d'épicerie en tissu réutilisables aux sols en ciment poli qui ne nécessitent pas le décapage et le cirage avec des produits chimiques toxiques comme le font les carreaux de sol en vinyle, Ancona a rendu le marché respectueux de l'environnement.

Lui et son oncle, John Ancona, sont au marché tous les jours.

Mon père prenait un peu de recul par rapport au quotidien du magasin, ce qui a amené mon oncle, John (Ancona) et moi à nous asseoir et à discuter de la façon dont nous allions procéder pour moderniser le marché », a déclaré Joe Ancona. "Il avait besoin de beaucoup de rénovations."

En ajoutant des stores nocturnes Econofrost à tous les réfrigérateurs ouverts du magasin, Ancona a pu réduire sa consommation d'électricité de 20 %.

Étant donné que notre facture d'électricité est d'environ 18,000 XNUMX $ par mois, c'est une bonne économie », a-t-il déclaré. « Pour notre caisse à viande, avec l'abat-jour nocturne Econofrost, la réfrigération est meilleure, ce qui augmente la durée de conservation de nos viandes.